新鮮な羊を塩で味わう

昼はミシュラン星付き料理人監修の海老ラーメン専門店、夜は北海道独自のグルメでもあるジンギスカン専門店になる少し変わった二毛作を行うお店です。食材の本当の美味しさを感じていただきたく、当店は「塩」にもこだわっています。自家製の塩や塩だれなどで新鮮で上質な羊肉や希少部位の内臓、北海道産野菜をぜひご堪能ください。